冻肉切片机操作注意事项和刀片保养方法

冻肉切片机是滨州锐诚工贸针对于牛羊肉、火腿培根等肉制品研发生产的食品加工机械，采用全自动电脑控制，可实现快速均匀的切片，锐诚切片机刀组采用进口高强度合金钢制作，具有高耐磨度好硬度等优势，冻肉切片机在使用一点时间需要对整机和刀片进行保养和维护。

冻肉切片机刀组在材质类型中种类繁多，我们在使用过程中需要定期进行打磨和保养，打磨完之后也要涂膜防护油对刀组进行防锈保护。

冻肉切片机操作安全操作规程

　　1、操作工必须熟悉冻肉切片机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。

　　2、冻肉切片机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。

　　3、使用前应对冻肉切片机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，冻肉切片机是否清洁干净。

　　4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转，观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。

　　5、切片时严禁“手入切片口内”，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具，弹出伤人和损坏冻肉切片机。

　　6、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。

　　7、进肉的肉块不能过大，肉不能带骨头和肉皮，以防冻肉切片机卡死，发现冻肉切片机卡死应立即停机，不得强行运转。

　　8、操作完毕后断开电源，将设备清理干净，确保饮食卫生。清洗冻肉切片机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。

9、发现冻肉切片机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。

滨州锐诚工贸有限公司致力于食品机械的研发和生产，产品覆盖牛羊肉切片机、数控切片机等全自动切片机系列，并且还有切丁机、锯骨机等多种食品机械。