冻肉切片机，现场切片再创新意

在中国与历史文化息息相关的美食有很多，如关于火锅的流传文化，在民间就有十几个不同的版本，有资料显示火锅曾经是一位皇帝在外征战之时，偶然将蔬菜与肉类同煮，并以蘸料作为调味，大赞其口味绝妙，从而流传下来；也有民间史册显示火锅一直都是老百姓*喜爱的美食。但不论是哪一种关于火锅的饮食文化，在现代的美食生活中，它依然还是大众喜爱的风味美食，而且火锅文化越来越倾向健康养生。

火锅文化的积淀已经有1900多年了，是不是很惊讶？从开始的水煮菜到现在的多种口味的底料和蘸料，火锅的发展承载了中国历史长河中的饮食精髓，截止到上个世纪八十年代，冻肉切片机的诞生，标志着火锅机械化时代的到来，人工已经逐渐退化了。

现在冻肉切片机也已经发展了几十年了，品类几十上百种，从机械切片到现在智能化切片，冻肉切片机已经奠定了火锅设备市场的显著地位，全方位的满足市场消费者的需求，以完美的造型，精准的厚度呈现在餐盘中，也成为火锅行业一道漂亮的风景线。

有的火锅店创新经营创意，将全自动的冻肉切片机从后厨搬到前厅展示，现场切片，根据顾客要求的厚度现场演示，开启了吃火锅的新模式，也令消费者对火锅特色又有了新认识，同时也将火锅文化推向了一个新高潮。

一款好的火锅设备能吸引消费者的眼光，也能抓住消费者的味蕾，更能提升火锅店在行业中的竞争力，满足消费者口感和口味的需求。另外火锅也要有自己的特色菜能以品牌创立市场，逐步在各地蔓延开来，树立品牌的坚固性，从而使得与众不同的火锅文化迅速被接受，成为始终炙手可热的品牌。